Nessa receita você pode fazer apenas um bolinho simples ou pode montar na taça ou travessa com um recheio de prestígio. Aprenda: Receita de Bolo de Coco Low Carb.

Na dieta Low Carb o que muitas pessoas sentem faltam são as famosas e deliciosas sobremesas. Por isso, separamos especialmente essa para você.

Receita de Bolo de Coco Low Carb.

Para reproduzir essa receita você vai precisar de:

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara de eritritol ou xilitol.
• Gotas de baunilha.
• 1/2 xícara de óleo de coco.
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 xícara de farinha de amêndoas.
• 1 xícara de farinha de coco
• 1 colher de fermento e pó
• Lascas de coco sem açúcar.

Modo de Preparo: Receita de Bolo de Coco Low Carb.

• Bater na batedeira os ovos com o adoçante e a baunilha até dobrar de volume.
• Acrescente os líquidos e misture.
• Peneire as farinhas com o fermento e misture com uma espátula.
• Decore com lascas de coco e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 35 minutos.

Recheio (Opcional)

• 1 caixinha de creme de leite.
• 6 colheres de sopa de coco ralado em flocos grossos.
• 2 colheres de sopa de eritritol.
• 1/2 barra de chocolate 70%.

Preparo do Recheio:

• Leve ao fogo baixo os ingredientes, menos o chocolat.
• Vá mexendo até que desgrude do fundo da panela, e desligue o fogo.
• Posteriormente, acrescente o chocolate e misture até que fique homogêneo.
• Use a criatividade e monte como preferir.

Caso queira aprender mais delícias como essas, clique aqui.

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Por fim, um abraço de toda a nossa equipe e bom apetite!

*Imagem ilustrativa: @azerbaijan_stockers