Risoto Low Carb com Tomate Assado. Quer aprender? Confira – Pratos Low Carb
Quer aprender um risoto Low Carb feito com tomate e mussarela fresca? Aprenda agora: Receita de Risoto Low Carb com Tomate Assado.
Além de super saudável, essa delícia vai surpreender o seu paladar e de sua família. E o melhor de tudo: Vai contribuir com a sua dieta, agregando qualidade, diversos nutrientes sem perder o sabor.
E aí. Vamos aprender essa delícia?
Risoto Low Carb com Tomate Assado e Mussarela Fresca.
Para reproduzir essa surpreendente receita você vai precisar de:
Ingredientes:
- 1 couve-flor crua.
- 1 colher de sopa de manteiga.
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso.
- 1 cebola picada.
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
- Sal, pimenta e salsinha a gosto.
Ingredientes para a pasta de tomates assados:
- 3 tomates italianos cortados ao meio.
- 1/2 cebola cortada em 2 partes.
- 2 colheres de sopa de pimentão verde.
- 1 dente de alho.
- Ervas frescas, como: Alecrim, manjericão e orégano.
- Azeite para regar.
Modo de Preparo:
- Antes de mais nada, o primeiro passo é processar a couve-flor até ficar parecido com arroz, bem picadinho.
- Em seguida, separe em uma travessa todos os ingredientes para a pasta de tomates e leve ao forno até assar, aproximadamente 20 minutos (sem papel alumínio).
- Após esse processo, doure a manteiga, coloque a cebola e refogue a couve-flor por aproximadamente dois minutos.
- Retire os tomates do forno e leve ao processador. Bata, até que se transforme em uma pasta consistente.
- Misture essa pasta de tomates assados juntos à couve-flor refogada. Continue misturando e refogando mais um pouquinho.
- Em seguida, adicione o requeijão, tempere com sal e pimenta e mexa até conseguir uma mistura bem cremosa e consistente.
- Por fim, adicione o queijo parmesão ralado e finalize com salsinha.
- Para empratar, separe o seu prato mais bonito, coloque um porção do risoto e acrescente pedaços (meia-lua) de mussarela fresca (com a temperatura do risoto, ela irá derreter).
Fica uma delícia, faz e marca a gente? Bom apetite!
Esperamos que tenha gostado.
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Por fim, um abraço de toda a nossa equipe!
